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煮红豆容易烂窍门（红豆快速煮烂的方法）

发布时间：2025-10-07 | 来源：互联网转载和整理

如何煮红豆容易烂？

煮红豆更加软烂的方法红豆可以有助于身体的减脂清火解渴消肿利尿排毒，使用以后可以养血补血去湿健脾等功效煮红豆比较软烂的时候可以不用单一的煮红豆可以添加红枣冰糖花生等材料进行备用，由于红豆比较坚硬所以制作红豆的时候最好泡发一碗再进行煮制，这样第二天煮的时候会比较软烂。

如果有高压锅可以直接使用高压锅进行炖煮红豆，这样可以减少红豆熬煮的时间营养流失快速地将红豆压软烂，如果没有高压锅可以将红豆冷冻再进行制作，首先将煮好的红豆清洗干净浸泡半个小时这样可以让红豆吸收水分，再准备塑料袋袋装绿红豆包裹住放入冰箱冷冻十分钟左右即可，最后再取出锅进行煮这样热胀冷缩经过吸水，以后可以膨胀在冷冻红豆里面的纤维素组织会被冻硬，所以在使用热水煮沸以后会很容易煮烂开花

红豆也可以直接使用小苏打进行煮在煮红豆的时候添加小苏打或者是碱面这样加入可以破坏营养物质，但是导致口感不会过于软烂小苏打可能会产生气泡这样由于利于在红豆煮沸的时候不停翻滚受热均匀等到煮开以后再盖上盖子转小火闷五分钟左右即可这样可以将红豆煮至软烂开花而且色泽红润，所以将红豆煮至软烂可以使用冰冻也可以直接将红豆放入添加小苏打但是添加小苏打进行煮的红豆会影响里面的口感，放入小苏打煮的红豆食用的时候口感会比较酸涩。

煮红豆容易烂的8大窍门

方法一：冷冻法

红豆洗干净之后放到冰箱冷冻室里冻上2个小时再煮，这样会比直接煮要快很多！

方法二：提前浸泡法

如果第二天想喝红豆沙，可以提前一天用清水浸泡红豆，这样到煮的时候很快就可以把红豆煮烂了。

方法三：煮沸浸泡法

红豆洗干净，锅里加水放入红豆煮开，煮大约8分钟左右关火，浸泡30分钟左右再开火煮，这样煮10到15分钟红豆就烂了。

方法四：干炒法

不加油小火干炒红豆，一直到红豆表皮微微发黄，有豆子的清新飘出来就可以了，然后直接加水煮。用这种方法煮出来的红豆沙会很香哦~

方法五：反复焖煮法

红豆洗干净之后，放入锅中加水煮开后加少许冷水，煮开后再加冷水，这样反复3-4次就可以把红豆煮烂了。

方法六：高压锅法

高压锅真的是一个伟大的发明，有什么难煮的东西只要扔进高压锅里就可以轻松搞定！洗干净的红豆放到高压锅里，大火煮开之后再用小火煮10-15分钟就可以了。用高压锅煮出来的红豆会很烂，而且很省时哦！

方法七：电饭煲法

曾经有人说：“给我一个电饭煲,我能做出整个世界!”难煮的红豆用电饭煲也能搞定~红豆洗净放到电饭煲里，加水煮开后再继续煮个十几分钟，就可以按下保温按钮咯。保温了1个小时之后，再继续按烹饪按钮，煮开就ok啦！

这个方法虽然时间相对长一些，但是不用看着火哦~

方法八：碱面法

煮红豆的时候加一点点碱面，煮开后调小火，焖煮5分钟左右就煮好咯~

煮红豆容易烂窍门

煮红豆容易烂窍门如下：

提前浸泡，在准备煮红豆的前一个晚上，将红豆用清水浸泡一夜，如果天气过热，可以考虑放在冰箱的冷藏室浸泡，经过一夜的浸泡，红豆煮起来就容易的多了。如果红豆没经过浸泡，那么可以考虑先煮沸，然后加入红豆，再烧开后关火浸泡30分钟，然后在进行煮，大约10分钟，红豆也煮烂了。

反复焖煮，这种方法适宜时间充沛的人，比较费时。红豆放入锅中煮沸，焖凉，在煮沸，再焖凉，反复3此，红豆也可以煮烂了。

干炒焖煮法，把红豆放入锅中，不加油，小火干炒微黄出香味，然后加水煮，就比较容易煮烂了。这是因为干炒已经把红豆炒熟了。

红豆怎么煮容易烂小窍门

红豆容易煮烂的小窍门有提前浸泡法、煮沸浸泡法、反复焖煮法、干炒焖煮法、高压锅焖煮法。具体内容如下：xa0

1、提前浸泡法

在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。

2、煮沸浸泡法

把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。

3、反复焖煮法

这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。

4、干炒焖煮法

把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。

5、高压锅焖煮法：

如果你对豆子没有提前泡，那你放到高压锅以后差不多要煮开5分钟后关火，焖一会儿你的豆子就是很容易开花的。

红豆怎么煮容易烂 煮红豆容易烂窍门

1 红豆怎么煮容易烂

材料：红豆、清水、白糖。

做法：

1、先将红豆提前一晚侵泡备用。

2、然后将红豆洗净。

3、之后往压力锅锅中加适量清水。

4、开火将其用大火煮15-20分左右。

5、再转小火续煮20-30分钟左右即可。

6、最后食用的时候，根据自身的口味加白糖调味即可。

2 煮红豆容易烂窍门

具体做法如下：

冷冻法

要是来不及将红豆侵泡，那么可以使用冷冻法煮红豆，首先把红豆洗干净，放在保鲜盒里，然后再放到冰箱的冷冻室，冷冻上五个小时以上，在干冷的环境中，把红豆的水分逼出来，之后再煮红豆就比较容易煮烂了。

热炒法

其次就是还可以使用炒热法，首先把洗干净的红豆放在平底锅里炒，当看到锅里的红豆开始冒烟的时候，就往锅里浇一点水，以免红豆炒糊，从而影响口味，炒好之后加水煮，很快就可以将红豆煮熟。

3 红豆泡了一夜还是煮不烂

一般来说人们煮红豆的时候，会将红豆用清水提前浸泡一晚，这样有利于红豆更好的煮熟，煮烂，要是泡了一夜还是煮不熟，那么主要考虑是泡发的时间不够，红豆太干硬导致的，不要心急，延长煮制的时间，是可以将其煮熟的。

但要是一直煮不熟，那么这样的红豆可能是发生了质变，滋生了不利于人体健康的物质，这样的红豆是不建议再吃的，避免对人体的健康造成伤害。

4 煮红豆用热水还是冷水

建议使用冷水。

一般煮红豆的时候既可以使用冷水也可以食用热水，但要是想要煮出来的红豆汤口感更好的话，建议将其清洗浸泡完之后冷水下锅，因为冷水下锅红豆可以和水一起慢慢加热，这样红豆更容易煮烂开花，煮出红豆汤也会能加的浓稠，口感更加香甜。

但若是直接将其用热水下锅的话，红豆的外皮就会很快被烫熟，这时候里面还是硬的，就容易导致煮出来的红豆汤口感比较差，并且营养价值还容易流失。