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什么是能量

发布时间：2025-10-07 | 来源：互联网转载和整理

能量虽然看不见、摸不着，但是它的作用可是不可小觑！毫不夸张的说生命活动的方方面面都需要能量，能量就是维持机体的各种生理功能和生命活动的。

比如:食物的能量主要来源于食物中所含的碳水化合物、蛋白质和脂肪。这三种物质在营养学上被称为“三大产能营养素”。人体通过摄入动植物性食物，并消化分解这三大营养素，来获取能维持体内外各种生命活动的能量。另外膳食纤维、乙醇、有机酸、糖醇类也能为机体提供一定的能量。我们通常将产能营养素产生能量的多少按如下关系换算：碳水化合物4千卡/克，脂肪9千卡/克，蛋白质4千卡/克。

食物能量的高低取决与它的营养构成，含脂肪多的食物转化的能量也就越高，如肥肉比瘦肉的脂肪含量高，油炸食品脂肪含量很高，因此转化的能量也相对高。蔬菜和水果中含纤维素和水分较多，而脂肪和蛋白质的含量低，故含有的能量低。