荷兰豆是不是豌豆

发布时间：2025-10-07 | 来源：互联网转载和整理

不是

荷兰豆又称何仁豆，是豌豆属，也可以把它叫做第二种扁豆荚，扁豌豆又分为软荚豌豆和硬荚豌豆，而荷兰豆属于前者。豌豆是个大的品种，按照功能分为三个种类，有豌豆头、扁豆荚和甜豌豆。所以说荷兰豆和豌豆在品种上还是有区别的，荷兰豆不是豌豆。

豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

荷兰豆性平味甘，常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。

荷兰豆的好处

降血压

荷兰豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。科学家研究发现，荷兰豆中的K因子(钾/钠比值)大大超过具有降压作用的界定范围(K因子≥10)。荷兰豆具有降压食物之称，对于出现的高血压出现的头晕头痛或者是心烦的情况有改善的作用，而且高血压的病人经常吃对于预防疾病有帮助。

护眼

改善视力，熬夜的人要多吃荷兰豆尖还有清肝明目的食疗功效，其中含大量胡萝卜素、叶黄素，这些营养素对于改善视力有帮助，而且也对于经常熬夜的人群，经常用眼的人群可以缓解眼睛干涩和视力模糊。

补钙

老人孩子适合，荷兰豆尖尤其适合缺钙、缺铁、缺锌的老人、孩子及孕产妇等矿物质容易缺乏的人群食用。荷兰豆可以补钙，特别是对于缺钙的人群来说是不错的补充食物。

豌豆的好处

1、豌豆中富含人体所需的营养物质，进食之后能够有效增强免疫功能。豌豆中含有的蛋白质属于优质蛋白质，人体十分容易消化吸收，还可以补充维生素。当然，可以提高身体抗病能力，还有助于身体疾病的康复。

2、豌豆中含有胡萝卜素，进食之后能够抑制身体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，能够降低人体患上癌症的几率。

3、豌豆中有大量的粗纤维，进食之后可以促进肠道蠕动。有便秘的人适合进食豌豆，可以起到润肠通便的作用，及时将身体废物以及毒素排出体外，有清洁大肠的功效。建议生活中经常进食豌豆，不仅营养丰富，还可以预防长期便秘，以免诱发直肠癌。