谷氨酸钠是什么添加剂

发布时间：2025-10-07 | 来源：互联网转载和整理

谷氨酸钠是食品添加剂。谷氨酸钠，又名DL-谷氨酸钠、α-氨基戊二酸一钠，是谷氨酸的钠盐，为无色至白色棱柱状结晶或白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。