山西省府叫什么城市

山西省府是“太原市”。

太原市，山西省辖地级市，简称“并”，古称晋阳，别称并州、龙城，是山西省省会、太原都市圈核心城市，国务院批复确定的中国中部地区重要的中心城市。

太原市境东、西、北三面群山合抱，中南部为汾河河谷平原，整个地势北高南低，呈簸箕形。东部山地包括系舟山及其向西南延伸的余脉太原东山。西部山地为吕梁山东翼，统称西山，包括云中山南端、太原西山和关帝山东段。北部山地是太行山、吕梁山延伸的交接地带，为太原、忻州的界山。