SO2指的是二氧化硫。二氧化硫是一种无色气体，且有***性的硫氧化物。它主要来自矿物燃烧、含硫矿石冶炼和硫酸、磷肥生产等。全世界SO2的人为排放量每年约1.5亿吨，矿物燃料燃烧产生的占70%以上。自然产生的SO2数量很少，主要是生物腐烂生成的硫化氢在大气中氧化而成。
二氧化硫能够溶于水，形成亚硫酸，在PM2.5条件下氧化会迅速形成硫酸，这也就导致了酸雨的形成。它工业上的用途也十分广泛，常见的漂白纸浆、毛、丝等，都是使用的二氧化硫。但是有些不法商贩为了让莲藕、生姜等蔬菜看上去更加新鲜美观，有时候也会用硫磺熏蒸，用到的也是二氧化硫的漂白性。另外，二氧化硫还有一种对我们有利的性质，能抑制霉菌和细菌滋生，因此也被用作防腐剂。当在食物包装中的防腐剂，用量上要严格遵守国家标准。
