黄皮是什么果子

发布时间：2025-10-07 | 来源：互联网转载和整理

黄皮是中国南方地区盛产的一种芸香科柑果类水果。

黄皮又称黄弹和黄段，是一种长约为2厘米、宽约为1厘米的椭圆形水果，果皮颜色多为淡黄和暗黄色，果肉颜色多为乳白色，其果树的生物类别分别为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、芸香亚目、芸香科和柑橘亚科，其果树的花期为每年的4月和5月，其果实的生长期为每年的7月和8月。

黄皮性微温味道酸甜，可按果肉的甜度分为甜黄皮和酸黄皮这两类，其果树喜欢生长于温暖湿润和阳光充足的环境，对种植土壤没有过多的要求，原产地是中国的南方地区，台湾、福建、广东、海南、广西、贵州、云南及四川等地区均有进行黄皮果树的栽培。

黄皮的食用方法

黄皮有着一千五百多年的种植历史，其味道酸中带甜、甘中有苦，有股淡淡的“药味”，人们常用“果中之宝”这个名字来称呼它。

黄皮作为一种优质的水果，其果实除了生吃以外，人们还将它制作成了商场十分常见的果冻、果酱、蜜饯、果饼和清凉饮料。除此之外一些南方地区的厨师还喜欢将黄皮与鸡肉一起蒸煮，其做法也获得了很多黄皮爱好者的喜爱。