厨师案板是什么意思

发布时间：2025-10-07 | 来源：互联网转载和整理

厨师案板的意思是指在厨房工作的岗位，就是指切菜的工作岗位，业内更多叫墩子。案板是炊事或作工用的台板，多为长方形，下有腿或架子，在这里指的是在案板这里工作的岗位，是川菜中厨师种类之一，主要职责是切菜、配菜的。