KFC的“K”代表Kentucky（肯塔基），“F”代表Fried（炸），而“C”则代表了Chicken（鸡肉）。
所以KFC是指Kentucky Fried Chicken，也就是肯塔基炸鸡。这个名称的延伸还包括KFC的口号“Finger Lickin' Good（好得能让你舔手指的好）”，这个口号早在1950年代就出现了，它强调KFC的口感非常美味，并且支持童趣和亲近感的形象，这也是KFC在众多快餐品牌中独具特色的原因之一。
另外KFC也不断推陈出新，加入很多新产品和定期举行促销活动等，以保持自身在市场上的竞争优势。
