烤肉串是非常美味的烤制食品，它可以使用烤箱进行烤制。
以下是烤箱烤肉串的温度和时间：
1. 预热烤箱：先将烤箱预热至摄氏200度左右。
2. 准备烤盘：在烤盘上铺上锡纸或者烤盘垫，以免肉串粘在烤盘上。
3. 准备肉串：将肉串放在烤盘上，注意肉串之间要留有一定的距离，以免彼此粘在一起。
4. 烤制时间：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制时间约为15-20分钟。具体时间可以根据肉串大小和烤箱火力而定，建议每隔5分钟取出烤盘，用锅铲翻转肉串，以保证肉串烤制均匀。
5. 烤制温度：烤肉串的温度应该保持在摄氏200度左右，不要过高或过低，以免影响烤制效果。
6. 完成烤制：烤肉串的时间到后，取出烤盘，将烤好的肉串放在盘子里，可以撒上一些盐和黑胡椒粉，即可食用。注意事项：
1. 烤肉串时，肉串之间要留有一定的距离，以免彼此粘在一起。
2. 烤制过程中要注意肉串的熟度，如果发现肉串表面已经烤焦，可以适当降低烤箱温度或缩短烤制时间。
3. 在烤肉串前可以在肉上涂上一些油和调味料，以增加口感。
4. 烤肉串后一定要注意烤盘和烤箱的清洁，及时清理残留的食物渣滓。
