为什么不建议吃葵花籽油
发布时间：2025-10-07 | 来源：互联网转载和整理
葵花籽中含有一定的胆碱，不适合多吃
我们一般把食用油划分成两类，一类是动物油，一类是植物油，在这两种油中，都同时含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。不同种类的油之间，这两种脂肪酸的占比也会有些许差异。
适合健康的油
动物油主要就是猪油、牛油这些，用动物油做出来的饭菜香味更甚，但是动物油中主要含有的就是大量的饱和脂肪酸，这种脂肪酸对我们的人体并没有多大好处，而且吃多了会引起肥胖等问题。
植物油中的饱和脂肪酸含量就会比动物油来的低一点，与此同时，植物油中含有的不饱和脂肪酸也会相对丰富一点。不饱和脂肪酸是我们人体必不可少的一种脂肪酸，可以帮助我们调节血脂、缓解选栓，提高免疫力，这是一种对我们人体非常有益的脂肪酸。
我们不难看出，相对于动物油来说，植物油会更加健康，所以我们现在市面上看到的桶装油一般都是植物油。
葵花籽油不适合多吃
因为葵花籽中含有一定的胆碱，胆碱会对肝细胞造成损害，继而引起肝功能障碍，甚至诱发肝组织病变，同葵花籽油中的油脂较多，吃多了也可能引起代谢异常，因此不宜多吃葵花籽油。
葵花籽是天然植物中维生素E含量最多的，对人体具有一定的美容功效，含有亚油酸等成分，吃葵花籽油能够降低血液中的胆固醇水平，还能降低甘油三酯，因此葵花籽油具有降血压的功效。
葵花籽油营养价值
葵花油是以高含量的亚油酸著称的健康食用油。据国家粮食储备局西安油脂研究设计院曹万新教授介绍，在21世纪，心脑血管疾病如冠心病、脑中风、脑血栓、动脉硬化、高血压等疾病增多，而长期食用合适的油脂产品，能够对上述症状有较大的改善。
葵花油就是健康油脂中非常优秀的一种，葵花籽油已经成为消费者和厨师的首选油，葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排行第三。
葵花籽油用途
葵花籽油凝固点低，易被吸收。葵花籽油中还含有比较多的维生素A和胡萝卜素，有治疗夜盲症，预防癌症、降低血清胆固醇的浓度的作用。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，因而是一种高级营养油。葵花油还可以强身壮体、延年益寿。
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