这个问题涉及到了多方面，一是地下水的水质，二是什么样的谁才算好喝。
通俗一些的将，实际上，地下水的口感与深度并没有直接关联，而是取决于地下水储存在什么样的含水层类型里，以及在地下储存，流动的时间，途径的岩层等等。这些都会影响到地下水水质，即各种阴阳离子的含量，以及一些特殊的化学成分的形成。进而影响到口感。
所以为了追求地下水的口感，单纯的挖深一些，可能并没有什么效果。需要综合考虑到你所在地的地质，水文地质结构，并且有时，如果挖的过深，地下水的年龄较长，反而会出现高盐度的情况，影响地下水的口感。而较浅深度的地下水，则又面临着污染物超标的风险。
因此这类问题因地而异，需要具体问题具体分析。
