欧芹碎做法（欧芹）
发布时间：2025-10-07 | 来源：互联网转载和整理
1、欧芹在中国叫香菜。
2、欧芹(学名：皱叶欧芹(Mill。)山)是伞形科的光滑植物欧芹。根纺锤形，有时厚。茎圆形，稍有棱纹，可达100厘米高，叶深绿色，表面光亮，茎基生叶和下部叶有长柄，裂片呈针状和线形，伞形花序光滑；总苞片线形，锋利和革质；伞形花序有花，小总苞线形或线形钻形，果实椭圆形，灰褐色，6月开花，7月结果。
3、欧洲起源于地中海地区，栽培历史悠久，遍布世界各地。欧芹喜欢寒冷的气候，耐寒，但不耐热，喜欢潮湿。适宜生长在土壤肥沃、保水性强、有机质丰富的沙地，但严禁积水。
4、欧芹食用器官主要是鲜叶和叶柄。它不仅香，而且有营养。欧芹的果实和叶子含有挥发性精油，可以通过蒸馏提取。欧芹精油中含有黄酮类物质，具有利尿和***菌的作用。咀嚼它的叶子可以消除口腔异味，是天然除臭剂。