请介绍一下楚雄双柏县
发布时间：2025-10-07 | 来源：互联网转载和整理
属北亚热带**性季风气候，年平均降雨量920.1毫米，年平均气温15℃，年平均相对湿度72%，冬无严寒，夏无酷暑，四季如春。
特色饮食:
1、新街鸡：原料为本地土鸡、香疙瘩、草果、香油等。将鸡煮熟加佐料炒熟或鸡肉爆炒后焖熟加佐料。特点：酥香脆嫩。
2、缸生：原料为猪肚杂、草果、辣椒等佐料均匀搅拌，腌制半年后温火炖食。特点：油而不腻。
3、肝生：原料为***猪时的新鲜猪肝割细，配以生姜、辣椒、醋等佐料生食。特点：鲜嫩甘甜。
4、麻栗树腌肉：原料为猪里脊肉、炒米粉、花椒、辣椒等，放在缸内腌制半年后生食。特点：酸香可口，鲊肉味浓厚，别有风味。
5、大庄腌谷花鱼：原料为稻田谷花鱼去肚杂，加花椒、辣椒、食盐腌一至二天，出缸晾干后再放入腌菜罐（反扑）腌一年。特点：鱼味鲜香，色香味俱佳。
6、石烹羊肉：原料为羊肉切片加花椒草果。烹制方法：用木炭火将麻布石头烧红后再放上羊肉烤熟。特点：鲜嫩可口、无腥味。?新厂火腿、甜菜、大苦菜、刺老包、金雀花等地方特色饮食和特色蔬菜。
双柏县东南与玉溪地区的易门、峨山、新平县毗邻，西与思茅地区的景东、镇源县接壤，北与本州的楚雄市、禄丰县相连，距州府楚雄58公里，距省会昆明210公里。
在楚雄客运北站坐车可到双柏.境内交通方便，东通昆明，北连楚雄，南达滇南各地，320国道贯穿全县，县城妥甸至省城昆明210公里，至州府楚雄58公里。全县9个乡镇已全部开通无线通讯。
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