三不沾是哪里的代表菜

三不沾是河南省安阳市的代表菜。是由鸡蛋、糖、淀粉混合制成的。它的颜色非常的靓丽金黄，而且味道也比较的鲜美。再加上它不沾盘子、筷子和牙齿，所以被叫做“三不沾”。它的味道鲜美无比，营养价值也比较的丰富，是一款老少皆宜的美食之一。

三不沾又叫做桂花蛋。相传三不沾市清朝皇宫的御膳房中的一道名菜，有着上百年的历史。三不沾因为它最后的颜色像桂花色，于是才取名叫做桂花蛋。在安阳当时的一个县令父亲非常喜欢吃鸡蛋和花生，县令就让厨师煮鸡蛋羹给自己的父亲吃，当他的父亲吃了之后都是赞不绝口的。