河南黄米面年糕的家常做法
发布时间：2025-10-07 | 来源：互联网转载和整理
河南黄米面年糕做法如下9步
1大枣提前包好，红绿两色葡萄干洗净保持微微湿润。
2、黄米面一斤，棒子面三两，比例3:1左右，霍匀，凉水和面。
3、水不可加多，面能稍微成团就行
4、加入葡萄干，和匀
5、先用手包紧成团，再用大拇指在中间扎眼成窝头，最后外面粘一层红枣，注意红枣肉一面粘在窝头上，这样更美观且粘的牢固。
6、这是成品，注意的是葡萄干和面和，等包成小窝头外面再粘红枣，这样容易成型，且果肉多。
7、凉水上屉，包好的小窝头可以直接放上去码好。
8、均匀摆好，上火蒸开锅20分钟左右。
9、时间到停火