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冷菜大全（冷菜）

发布时间：2025-10-06 | 来源：互联网转载和整理

1、凉菜也叫凉菜，是一种冷菜，吃的时候是凉的。

2、凉菜是宴席上必不可少的一道菜，不仅需要烹饪方法，还需要厨师的刀功和拼法。烹饪方面，烹饪种类繁多，可以保证凉菜清爽不油腻，口感分明。