金丝瓜怎么取丝

将金丝瓜切开后蒸5分钟左右，再将其放进冷水中浸泡，等金丝瓜凉了以后，只要用手一挤，金丝瓜里面的丝就出来了。金丝瓜，又名金丝角瓜、鱼翅瓜等，学名为美洲南瓜，是西葫芦的一个变种，原产于美洲。