炒冷面怎么做
发布时间：2025-10-06 | 来源：互联网转载和整理
炒冷面
▶︎食材：冷面、鸡蛋、火腿肠、生菜、金针菇、去皮鸡腿肉
▶︎辅料：蒜末、生抽、蚝油、番茄酱、蒜蓉酱、白芝麻
步骤：
1、食材洗净备用；
2、碗中加入两勺蒜蓉酱、一勺生抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、少许水，调碗酱汁；
3、鸡蛋打散，火腿肠切片，生菜、金针菇切段，大蒜切成蒜末备用；
4、起火，锅中加入适量食用油烧热；
5、倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用；
6、锅中添油，加入适量蒜末炒香，倒入火腿肠、鸡腿肉，金针菇炒软；
7、加入冷面和调好的酱汁后加少量水，翻炒2分钟；
8、倒入鸡蛋和生菜继续翻炒片刻；
9、最后将冷面盛入盘中，关火，撒上白芝麻。