北方有鸭脚板野菜吗

发布时间：2025-10-06 | 来源：互联网转载和整理

鸭脚板野菜主要生长于海拔200－2400米的山地，不耐寒，河北以北少见。

鸭脚板就是鸭儿芹，又名三叶，野蜀葵，因有芹菜和香菜类的芳香味，也叫山芹菜。鸭脚板是伞形目伞形科植物，高20-100厘米，属多年生宿根草本植物，喜阴，故多择阴湿的林地沟渠而生。主根短侧根多数，细长。茎直立光滑，有分枝。表面有时略带淡紫色。食用柔嫩的茎叶，有特殊的风味，主要用作汤料或作成"色拉"菜生食。清明前后的鸭脚板长势极好，口味极佳。