三文鱼皮的功效及禁忌

三文鱼皮含有不饱和脂肪酸，可以降低人体内的胆固醇以及血脂，其中的一种不饱和脂肪酸还能护眼。三文鱼皮含有大量的蛋白质和氨基酸，能够护发还能保护肠胃黏膜。痛风的患者最好不要吃三文鱼皮，以免加重症状。