草头是什么菜

草头是一种叫做南苜蔌的菜，也被称为黄花苜蓿或刺苜蓿。在江浙地区，它还被称为金花菜。草头的主要产地是江苏、浙江和上海等地。它的采收时间是从8月份到次年3月份。草头的株高在20-90厘米之间，茎干可以平卧、上升或直立。叶片呈卵状长圆形，上面没有毛。花序是头状伞形的，荚果颜色为暗绿褐色，花朵的颜色是黄色的。