这芽菜是什么菜
发布时间:2025-10-06 | 来源:互联网转载和整理
籽芽菜主要指利用种子贮藏的营养直接形成的幼嫩的芽或芽苗,如萝卜芽、绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽、蕹菜芽、香椿芽等;
而体芽菜指利用二年生或多年生作物的宿根、肉质根、根茎或枝条等器官和组织中积累的养分经发芽形成芽球、嫩芽和幼梢等,如姜芽、芦笋、菊苣、树芽香椿(香椿嫩梢)、枸杞头、豌豆尖、辣椒尖、蒌蒿等。
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籽芽菜主要指利用种子贮藏的营养直接形成的幼嫩的芽或芽苗,如萝卜芽、绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽、蕹菜芽、香椿芽等;
而体芽菜指利用二年生或多年生作物的宿根、肉质根、根茎或枝条等器官和组织中积累的养分经发芽形成芽球、嫩芽和幼梢等,如姜芽、芦笋、菊苣、树芽香椿(香椿嫩梢)、枸杞头、豌豆尖、辣椒尖、蒌蒿等。
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