淡水鱼是指能生活在盐度为千分之三的淡水中之鱼类，或者是鱼儿在生命过程中有部分时期或者终生生活在淡水区域的鱼类。根据世界的研究和探索得知，世界上已知鱼类约有26000多种，淡水鱼约有8600余种。
我国的淡水鱼分布非常分广泛，几乎在任何地区都有分布，而我国常见的淡水鱼种类有：
草鱼、鳊鱼、三角鲂、赤眼鳟、鲢、鳙、鲤、鲫、花、麦穗鱼、达氏蛇、银鲴、条鱼、棒花鱼、黄鳝、白鳝、花鳅、泥鳅、鲶鱼、乌鳢、鳜鱼、鳡、翘嘴红鲌、蒙古红鲌、青鱼、亚洲胡瓜鱼、北鳅、黑龙江杜文鱼 、杂色杜文鱼、哲罗鱼、细鳞鱼、乌苏里白鲑、北极茴鱼、 鲟鱼、达氏鳇、 狗鱼、**哈鱼、花斑裸鲤、新疆重唇角、中华锯倒刺鲃、白甲鱼、波鱼属、大海鲢、鲮鱼、傜山鱼、四须盘、直口鲮、唐鱼、华南鲤等等。
