东坡肉是不是红烧肉

东坡肉和红烧肉，二者存在一定区别。红烧肉的颜色是通过炒糖色炒出来的，东坡肉是通过炖和蒸得到的；红烧肉的特点是入口即化，东坡肉的特点是酥、焖香；红烧肉不适合小孩和老人多吃，东坡肉男女老少皆宜。