指羊身上的脊骨部位。从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨因形状像蝎子，因而得名羊蝎子。羊蝎子常用于制作红焖、白汤、火锅等适合熬汤的做法。羊蝎子在北方比较知名，尤其是北京及其周边地区。
指羊身上的脊骨部位。从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨因形状像蝎子，因而得名羊蝎子。羊蝎子常用于制作红焖、白汤、火锅等适合熬汤的做法。羊蝎子在北方比较知名，尤其是北京及其周边地区。
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