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海参的内脏如何处理

发布时间:2025-10-06 | 来源:互联网转载和整理

1、工具/原料:干海参,清水。

2、海参加入清水浸泡1天后,体积比原来大了约1倍。

3、此时就可开始靠前次加热。水滚后放进海参,小火焖煮约10分钟,关火继续盖着锅盖焖至水凉,再开始剪开肚子。提示:此时还不宜除肠,因为剪开后你会发现海参的肚子里面有很多沙石,而且内肠和内脏都仍紧贴着海参,需要费很大的工夫才可清理掉内脏。

4、剪开肚子后,把海参继续小火焖煮5分钟,关火继续焖至水凉,再除肠,此时除肠就非常轻松简单。

5、除肠后还需进行第二次加热,参身内没有了肠子和内脏的阻隔,很快就会吸水变大,这样才算完成海参的整个浸发。

海参怎么清理内脏图解

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