牛角粽的包法

发布时间：2025-10-06 | 来源：互联网转载和整理

牛角粽是一种传统的端午节食品，其包法如下：

材料：

糯米

瘦肉(可选)

咸蛋黄

黑糖

花生碎

椰丝

步骤：

准备糯米将其浸泡在水中约48小时，然后取出沥干备用。

在锅中煮熟瘦肉和咸蛋黄，捞出后切碎备用。

在锅中加入适量的黑糖和花生碎，小火煮至糖融化。

将粽叶洗净后对折，放入糯米和肉、咸蛋黄、黑糖花生碎混合，加入适量的水，使粽叶包裹的糯米和食物达到足够高的高度。

用粽绳捆绑粽子，使其达到适当的高度以避免掉进锅中。

将粽子放入蒸笼中，蒸约30分钟至熟透(蒸的时间根据粽子的大小而定)。

最后将粽子倒扣在盘子中，用椰丝装饰即可。

牛角粽的口感非常香美，肉质鲜美，黑糖和花生碎提供甜味和口感，椰丝则提供了湿度和香气。