烧刀子是什么酒

烧刀子酒是高粱酒。烧刀子酒，是古烧酒的俗称，主要流行于辽宁东部、吉林东南部地区，以其度数高，味浓烈，似火烧，而得名。烧刀子酒是区别于黄酒的名称，指度数稍高，未加调味的酒。