鲍鱼蒸多久才可以吃
发布时间：2025-10-06 | 来源：互联网转载和整理
10分钟左右
将新鲜的鲍鱼处理干净，在蒸锅上汽后，一般蒸10分钟就可以了，如果个头较大的话，可以多蒸一两分钟，但是时间需要控制在15分钟之内，因为时间太长，它的营养成分容易流失，肉质变老，口感没有那么好。
清洗方法
1、用刷子将鲍鱼的外壳清洗干净，再用小刀或者汤匙将鲍鱼的肉和壳分开来。
2、此时可以看到黑色或黄色的鲍鱼肚肠，它是鲍鱼的内脏，可以剔除。
3、鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端，里面有一条食胃管，也用小刀将其剔除，以免影响口感。
4、用粗盐将附着的黏液清洗干净，之后用清水冲洗就好了。
鲍鱼炖土豆
材料
土豆、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒、辣椒、葱姜适量。
1、把鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉去除内脏，洗净切丁，并将土豆去皮切丁，放入碗内备用。
2、热油爆炒葱，并放入辣椒，鸡精，料酒，盐、,糖、大料、花椒。
3、将土豆放入翻炒，加上清水炖，最后放入鲍鱼丁炖熟，即可享用。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认出色的/卓越的/优异的/杰出的产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
适宜人群
一般人均可食用
1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。
2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。