俄餐经典菜品

发布时间：2025-10-06 | 来源：互联网转载和整理

1.红菜汤(罗宋汤)

红蔬菜汤是一种浓稠的杂蔬菜汤，冷热皆宜。

红色蔬菜汤顾名思义，主要是用甜甜的红色卷心菜头(所以汤的颜色多为红紫色)，加入土豆、胡萝卜、洋葱、牛肉块。

俄罗斯人在喝红色蔬菜汤时，通常会加一勺酸奶来提味。点菜的时候想想要不要加酸奶！

如果你在家喝这种汤，记得远离地毯。

2.酸辣汤(索利亚卡)

这种酸辣汤也被称为“罗宋汤”。

据说罗宋汤这个名字来源于俄语soup的音译，来源于上海早期的杨京斌英语。

酸辣汤一般有以下三种口味:鱼、肉、蘑菇。传统上这种汤是用腌黄瓜和盐水熬制的。而“盐”是这道菜的俄语名字。

最重要的一点，据说是醒酒汤。