黄鳝肉性味甘，属于温性食物。黄鳝，又名鳝鱼，合鳃鱼科黄鳝属动物，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多。
黄鳝肉性味甘，属于温性食物。黄鳝，又名鳝鱼，合鳃鱼科黄鳝属动物，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多。
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