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干淀粉是玉米淀粉吗

发布时间：2025-10-06 | 来源：互联网转载和整理

不是

玉米淀粉是白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成，普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。从筛分工段清洗过的胚芽含水分约50～60%，可用滚筒干燥机或沸腾机将它干燥至水分含量达4%。

干淀粉不是玉米淀粉。干淀粉一般是由绿豆、马铃薯、小麦、甘薯、木薯等农作物加工制成的白色晶莹的粉状物质，主要用作烹饪。绿豆淀粉是出色的/卓越的/优异的/杰出的的淀粉，一般很少使用，它是由绿豆用水浸涨磨碎后沉淀而成，其粘性足，吸水性小，色泽洁白而有光泽。

玉米淀粉行业

丰富的玉米资源，为玉米深加工工业的大力发展提供了可靠的原料基础。玉米下游消费主要有饲用、工业加工、食用及种用四大用途，2021年，饲用、工业加工、食用及种用量占比分别为60.7%、31.7%、3.1%、0.4%，饲用及工业消费占比高达92.4%。工业加工是玉米的第二大下游消费项目，产成品主要包括玉米淀粉及淀粉糖、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、赖氨酸、聚乳酸、木糖醇、化工醇等，其中以玉米淀粉及淀粉糖、乙醇、氨基酸为代表发展迅速。玉米淀粉是深入转变成变性淀粉、高糖糖浆、酒精、燃料等产物的原材料，随着下游食品、医药、化工等行业的发展，产品需求量逐年增加，发展空间较大，在整个玉米加工行业中具有十分重要的地位，其主要消费领域是淀粉糖、造纸、食品、啤酒等方面。

2022年一季度全国玉米淀粉产量总计391.8万吨，同比2021年一季度增长21.3万吨，同比增长5.7%。2022年二季度由于深加工企业经营利润逐步转亏，尤其是东北地区企业库存压力相对较大，自2022年4月份开始企业开始陆续减产停机降低产量，开工率最低跌破50%达46.74%，2022年二季度全国玉米淀粉产量总计369.68万吨，同比21年下降43.27万吨，降幅10.5%。预计2022年下半年，玉米淀粉产量整体大概率延续季节性波动，呈现先抑后扬波动，总量维持下滑，三季度预期为下半年产量低点，四季度预期呈现季节性回升态势。