粘米粉是什么?

粘米粉是用磨碎的大米制成的一种白色米粉，也被称为大米粉或籼米粉。它是各类大米中糯性最低的，对于许多食品来说是不可或缺的原料。在购买粘米粉时，需要注意选择颜色微带点灰白色的纯正粘米粉，而不是纯白色的。